妮在吃什麼?

先前提要 心田蔬果箱-下廚的好幫手

低脂肉丸佐時蔬食譜

《低脂肉丸食材》	《低脂肉丸醃製調味料》	《醬料食材》
豬絞肉150g	蒜末少許	蔥段少許
板豆腐100g	薑末少許	糖1小匙
杏鮑菇1根	米酒1小匙	醬油1小匙
紅蘿蔔少許	白胡椒粉適量	蠔油1小匙
《時蔬》	醬油1大匙
青江菜	雞蛋1顆

 

板豆腐壓碎、杏鮑菇切丁、胡蘿蔔切丁
完成後與豬絞肉搭配醃料攪拌均勻
將調配好的絞肉捏成適當的大小

將捏好的肉丸子拿去蒸熟
<依照肉丸子大小需不同時間>

清水煮沸後加入一些食用油及少許鹽巴
關小火後加入青江菜
燙約2分鐘

青江菜起鍋擺盤

熱鍋後加入少許油
蔥白先加入爆香
加入糖、醬油、蠔油及少量的水
加入蒸熟的肉丸子
使肉丸翻面上色(吃醬)
最後再加入剩下的綠蔥

我們的低脂肉丸佐時蔬就完成啦!

 

食材可依照個人口味調整 像是時蔬可以換成花椰菜、白菜等
肉丸可放香菇也可以不要放菇~
您有什麼創意口味的肉丸子呢?
歡迎留言跟我分享喔!